С 12 по 20 декабря т.г. студенты Тувинского политехнического техникума успешно завершили прохождение демоэкзамена по стандартам Ворлдскиллс Россия по компетенции «Поварское дело». Государственная итоговая аттестация выпускников в виде демонстрационного экзамена проводилась в новой современной мастерской «Поварское дело». Напомним, в этом году, в рамках федерального проекта «Молодые профессионалы» Нацпроекта «Образование» в Тувинском политехническом техникуме открылись новые, современные мастерские по компетенциям: «Поварское дело», «Технологии моды» и «Предпринимательство» по стандартам Worldskills.

При выполнении заданий демонстрационного экзамена студенты показали хорошие профессиональные компетенции, высокую мотивацию, желание развиваться, изучать международные требования в кулинарии, используя эти знания в дальнейшей профессиональной деятельности.

Целью демонстрационного экзамена является независимая оценка уровня знаний, умений, навыков выпускников, позволяющих вести профессиональную деятельность по профессии «Повар, кондитер» в соответствии со стандартами WorldSkills.

Проведение демонстрационного экзамена — это возможность объективно оценить содержание и качество реализации образовательных программ, квалификацию педагогических работников, соответствие материально-технической базы техникума современным требованиям, а для выпускников это возможность подтвердить свою квалификацию в соответствии с требованиями международных стандартов WorldSkills без дополнительных испытаний и получить предложение о трудоустройстве уже на этапе выпуска из техникума.

Члены комиссии Алефтина Саая, Наталья Королева, Елена Кандаурова, Тамара Сапегина, Елена Монгуша также мастер производственного обучения Людмила Кустова во главе с главным экспертом демонстрационного экзамена Натальей Маркиной отметили, что все студентов, обучающиеся по профессии «Повар, кондитер» достойно справились с итоговым испытанием!

«Для сдачи демонстрационного экзамена по стандартам Ворлдскиллс Россия по компетенции «Поварское дело» был выполнен код задания, который включал следующие компетенции: приготовление холодной закуски (finger-food), горячего мясного блюда и десерта, — рассказала Наталья Николаевна. — Все участники были поставлены в одинаковые условия, — Их задача: показать свое профессиональное мастерство и уложиться в отведенное время на приготовление блюд. Общая оценка практического задания складывалась из оценок составляющих его элементов: качества работы, соблюдения технических и технологических требований, выполнения трудовых приемов и операций, норм времени (выработки), применения рациональных приемов и методов труда, соблюдения правил безопасности, исполнительского мастерства.

Каждый элемент задания оценивался в баллах в зависимости от его значимости и сложности. Но все участники с достоинством прошли испытания! Одновременно с получением диплома о среднем профессиональном образовании наши студенты получат документ, подтверждающий уровень профессиональных компетенций в соответствии со стандартами Ворлдскиллс Россия – это паспорт компетенций (Skills Passport), который поможет им в дальнейшем трудоустройстве», — добавила она.